シングルオリジンってどのようなコーヒー？
外で一息入れたい時に飲むコーヒーっていいですよね。
そういえばこの前、スタバやブルーボトルコーヒーでシングルオリジンという言葉を目にしました。
身近なところではローソンでも目にするようになったシングルオリジン。
なんかちょっと特別なコーヒーというイメージがするのですが、どのような意味を指すのだろう？と疑問に思いました。
今回はシングルオリジンコーヒーの定義や他のコーヒーとの違い、シングルオリジンコーヒーがどこで飲めるかなどについて色々とお話していこうと思います。
シングルオリジンはどのような定義があるのか？
コーヒーを選ぶ際にざっくりと原産国や地域の名前で選ぶことがありますよね。
でも、コーヒーはワインじゃないけど農園ごとに仕上がり、味わいが違ってくる事があるのです。
一言でブルーマウンテンといってもどこの農園で作られている、どんな人が作っているという詳細まではわからずに購入したり飲んでいますよね。
例えばコロンビア産のコーヒーといっても、飲むお店や購入した豆によって全然味わいが違ってきます。
シングルオリジンは
- 農園
- 品種
- 生産者
- 収穫時期
- 精製方法
といった情報がわかるようになっており、1つのエリア、もしくは1つの農場で一つの銘柄を表しているコーヒーになります。
だれがどのようなコーヒーチェリーを育てているのか？どのような土地環境の農場で作ったのか？など詳しい農場単位での情報を知ることが出来るコーヒーがシングルオリジンです。
シングルエステートコーヒーとは同じようで違いがある
シングルオリジンコーヒーと似たような名前の「シングルエステートコーヒー」があります。
通常、コーヒー豆は何種類かブレンドされているものが多いですが、シングルエステートコーヒーの定義として「一つの農園の収穫豆のみを使用したコーヒー」というのがあります。
シングルオリジンコーヒーだと「一つのエリア」と若干大まかなくくりがありますが、シングルエステートコーヒーの場合、もうちょっと厳密なくくりとなり、「一つの農園」という単位でのコーヒーになり、収穫後の生豆精製する設備なども同じコーヒー農園で加工しています。
シングルエステートとシングルオリジンは似たようなものと思っている人もいますが、シングルエステートコーヒーの方がより厳密にしてあるといった違いがあるのです。
シングルオリジンコーヒーなしではスペシャリティコーヒーは誕生しない
日本にも日本スペシャリティコーヒー協会（SCAJ）があります。
スペシャリティコーヒーとはSCAJのカップ評価基準に基づいてコーヒーの風味、おいしさを評価しています。
- カップ クォリティのきれいさ
- 甘さ
- 酸味の特徴評価
- 口に含んだ質感
- 風味特性・風味のプロフィール
- 後味の印象
- 風味のバランス
これらの7項目において評価されているのです。
これらの項目をクリアしてスペシャリティコーヒー認められるには栽培から抽出が理想的に行われているかなどの情報も評価基準に含まれていますので、生産者の顔がわかるシングルオリジンコーヒーであることが前提になります。
自宅でもシングルオリジンコーヒーを楽しめる！
シングルオリジンコーヒーはお店で飲むものというイメージがありますが、レガロロースターズコーヒー、シングルオリジンコーヒー専門店でもあるNOZY COFFEEなど多くのショップで通信販売を行っています。
また、スターバックスではシングルオリジンシリーズの豆を店頭や通販で購入して楽しむ事も可能です。
ブルーコーヒーでもシングルオリジンコーヒーの豆は店頭や通信販売で購入する事が出来るので、通信販売や店頭購入を利用してシングルオリジンコーヒーやスペシャリティコーヒーを購入して自宅で楽しんでみませんか？
シングルオリジンを飲むことができるおすすめの3店！
NOZY COFFEE
シングルオリジンコーヒー専門店としても有名です。
ブラックで風味を味わうのも良いですが、カフェラテもおすすめの一つ。
店舗だけでなくオンラインショップもあるので通信販売も可能です。
住所：東京都世田谷区下馬2-29-7
営業時間：平日11:00～18:00、休日9:00～18:00
定休日：不定休
リュモンコーヒースタンド
こちらもシングルオリジンコーヒーの専門店です。
毎週、コーヒー豆が変わるので、行く都度に違う味のコーヒーを楽しむ事が出来ます。
ドリンクチケットを購入するとお得です。
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-14-9
営業時間：08:00～20:00
定休日：毎週水曜日/毎月第1火曜日/毎月第3火曜日
カフェ オブスキュラ
コーヒー専門店ではなくカフェなのですが、サイフォン式抽出で提供してくれます。
サイフォンなので店内に広がる香りがたまりません。
住所：東京都世田谷区三軒茶屋1-9-16
営業時間：09:00～20:00
定休日：毎月第3水曜日
そしてちょっと意外な所ではびっくりドンキーでシングルエステートコーヒーを。
ローソンでもマチカフェシングルオリジンシリーズとしてそれぞれシングルオリジンコーヒーを提供しているので、手軽に楽しむ事が出来ます。
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